gemak
Het inspiratiemagazine van Bresc
Geïnspireerd geraakt? En wil je zelf aan de slag? Probeer dan onderstaande recepten en vraag ons proefpakket aan. Wil jij het complete magazine lezen? Download hem dan hier of vraag hem aan.
Inspiratie voor het winterseizoen
In onze nieuwe magazine willen je nog meer inspireren, vandaar dat we de meeste recepten online geplaatst hebben. Op die manier kunnen we de gerechten en ideeën nog meer tot uiting laten komen. Ook nu laten we je weer zien hoe je in minder tijd meer couverts kunt bereiden. Want bij Bresc dient gemak de moderne chefkok.
Wil je ons nieuwe magazine bekijken?
Het gemak
van koelvers
Verhoog uw marge
Altijd koelvers
Gemberpuree
450 gram
De smaakmaker uit de Aziatische keuken. Een fris pittige citroensmaak geschikt voor koude en warme bereidingen. De jonge verse gember is zeer zacht en fijn van structuur, waardoor de frisse citroenachtige smaak behouden blijft. Ideaal voor in wokgerechten, maar ook zeer geschikt als oosterse smaakmaker in soepen, sauzen of desserts.
Geroosterde knoflookpuree
450 gram
Eén van de vele smaaksensaties die knoflook kan geven. Door de bol te roosteren krijgt de standaard knoflook een geheel andere dimensie in textuur en smaak. Juist door zijn mildheid is de geroosterde knoflookpuree een ingrediënt welke ook voor koude bereidingen, zoals spreads, sauzen en crèmes, zeer breed inzetbaar is. De zachte, lichtzoete smaak van deze knoflookpuree is een finishing touch in menig gerecht.
Ras el hanout
kruidenmix
450 gram
Het bekende kruidenmengsel uit de Marokkaanse keuken. Ras el hanout betekent ‘het beste van de winkel’ en wordt veel gebruikt bij vlees, couscous en stoofgerechten (tajine). Het kruidenmengsel bestaat uit vele kruiden en specerijen zoals paprika, kaneel, gember, komijn, koriander, knoflook, kardemom en kruidnagel. De koelverse ras el hanout is direct te gebruiken en geeft meteen smaak af aan het gerecht of ingrediënt.
Proef het zelf
Hieronder vind je 22 inspirerende recepten. Probeer het zelf! Wil je snel naar het juiste concept gaan? Maak dan gebruik van onderstaande filter.
Warme winterdranken
Borrelmoment
Glühwein
Borrelmoment
Jägerthee
Borrelmoment
Winter sangria
Bijgerecht
Warme chocololly melk
Risotto met geroosterde knoflook
Borrelmoment
Kruidige risottoballetjes met geroosterde knoflook
Voorgerecht
Loempia van boerenkoolrisotto en geroosterde knoflook-mayonaise
Hoofdgerecht
Gebakken zwezerik met risotto en sabayon van knoflook
Hoofdgerecht
Risottoburger met zoetzuur van peen, ui en chips met geroosterde knoflook
Smaakvolle invloeden uit Afrika
Borrelmoment
Merquez pizzasnack
Lunch
Luxe hotdog in een laugen bun
Hoofdgerecht
Merquez de luxe met eendenlever
Winter outdoor cooking
Bijgerecht
Gestoofde gevulde uien
Hoofdgerecht
Zalm met zuurkool
Hoofdgerecht
Krokante hertsukade
Dessert
Smores van banaan
Zoet & hartig
Nagerecht
Tiramisu met vijgenmascarpone en ras el hanout anglaise
Nagerecht
Crumble van bittere chocolade met mousse van o.a. avocado
Nagerecht
Coulibiac van winterfruit met tomaat en koriander
Nagerecht
Zoethouttaart met kruidkoek, kweepeer en Korma
Vegan
Borrelmoment
Bereklauw stoofvlees en pastinaak
Voorgerecht
Winterstrüdel
Hoofdgerecht
Stoofgerecht bokbier, paddenstoelen, vezel en gerookte knoflook
Meer winterseizoen-inspiratie opdoen?
Wil jij weten hoe je een goede start maakt voor het aankomende winterseizoen en hoe wij jou daarmee kunnen helpen? Download nu gratis ons magazine.
Liever het magazine met de hand doorbladeren?
Gratis proefpakket aanvragen
Vraag nu een gratis proefpakket aan. Het pakket bevat de Gemberpuree, Ras el hanout kruidenmix en Geroosterde knoflookpuree, aangevuld met producten speciaal afgestemd op jouw keuken. Vul het formulier in en ontvang het pakket.
Direct aanvragen
Wil jij vrijblijvend sparren met ons over jouw menukaart?
