Jagertee
Catégorie: pour l'apéritif
Type: chaud, végétarien
Ingrédients
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200 ml de thé noir
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200 ml de vin rouge
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100 ml de rhum brun (rhum Stroh)
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40 g de purée de citronnelle Bresc
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4 morceaux d’orange (avec peau)
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4 tiges de citronnelle (10 centimètres)
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2 clous de girofle
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1 bâton de cannelle
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1/4 zeste d’orange
Préparation
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Mélanger le thé noir avec le rhum et le vin rouge et ajouter les clous de girofle, la cannelle et le zeste d'orange. Porter à ébullition et laisser infuser à feu doux jusqu'à 10 minutes.
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Filtrer le Jagertee et assaisonner avec de la purée de citronnelle. Répartir le thé dans 4 verres. Enfiler les quartiers d'orange sur une tige de citronnelle et servir dans le verre.
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