Spinaziesalade met bacon, avocado en tomaat
Menugang: lunch, hoofdgerecht
Type: to go, vlees
Ingrediënten
-
250 g babyspinazie
-
100 g Bresc Zoetzure cherrytomaten knoflook peterselie
- 200 g champignons, in plakjes gesneden
-
50 g Bresc Vers gehakte sjalot
-
50 g zoetzuur (van de cherrytomaten)
-
20 g honing
-
10 g Bresc Knoflook gehakt
-
8 pl streaky bacon
-
4 eieren, hardgekookt
-
2 avocado’s
-
5 g olijfolie
Bereidingswijze
- Verwerk het zoetzuur van de cherrytomaten, knoflook en honing in een blender tot een dressing.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de champignons zonder te kleuren.
- Halveer de avocado’s, verwijder de pit, schil en snijd in de breedte in plakjes.
- Maak de spinazie aan met de sjalot en de dressing, dresseer op het bord.
- Garneer met de champignons, avocado en de in kwarten gesneden eieren.
- Werk af met de zoetzure cherrytomaten en de (iets gekruimelde) streaky bacon.
Gratis proefpakket aanvragen
Vraag nu een gratis proefpakket aan. Het pakket bevat de Zoetzure cherrytomaten knoflook citroengras, de Zoetzure cherrytomaten knoflook peterselie, de Premium basilicum pesto, aangevuld met producten speciaal afgestemd op jouw keuken. Vul het formulier in en ontvang het pakket.
