Krokante hertsukade
Menugang: hoofdgerecht
Type: warm, wild
Ingrediënten
-
800 g hertsukade
-
100 g Bresc Paddenstoelenmix
-
30 g Bresc Zwarte knoflookpuree
-
peper en zout
Bereidingswijze
- Vermeng de paddenstoelenmix met de zwarte knoflook. Voeg, indien te dik, een klein beetje olijfolie toe.
- Bestrooi de sukade ruim met peper en zout en smeer met het paddenstoelen- en knoflookmengsel in.
- Gaar voor 4 uur op indirect vuur met een kerntemperatuur van 80 ℃. Verwerk tot pulled hert en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd in plakken van 1,5 centimeter en schroei deze kort dicht op de BBQ op hoog vuur.
Gratis proefpakket aanvragen
Vraag nu een gratis proefpakket aan. Het pakket bevat de ginger puree, Ras el Hanout Kruidenmix, geroosterde knoflook en is aangevuld met producten speciaal afgestemd op jouw keuken. Vul het formulier in en ontvang het pakket.
