Tex mex buttersteak

4 pers.

Menugang: hoofdgerecht

Type: warm, wild

Ingrediënten

  • 650 g hert biefstuk

  • 200 g bruine bonen (of kapucijners)

  • 100 g kaantjes

  • 80 g piccalilly

  • 50 g Bresc Tex Mex kruidenmix

  • 30 g olijfolie

  • 10 g boter

  • 1 st pompoen

  • peper, zout

  • peterselie, plat

Bereidingswijze

  1. Verwerk de pompoen tot een puree.
  2. Bak de kaantjes goed uit en smeer de biefstuk in met tex mex.
  3. Verhit de olie en boter en bak de steak 2 tot 3 minuten aan iedere kant totdat deze medium is. Haal uit de pan, laat rusten en laat daarna de gehakte knoflook gedurende 30 seconden mooi goudbruin karamelliseren.
  4. Maak een mooie streep op het bord van de pompoen puree. Plaats het getrancheerde vlees tegen de puree aan en werk af met de bonen, kaantjes, piccalilly, gekarameliseerde knoflook en platte peterselie.

Gratis proefpakket aanvragen

Wil je de recepten met onze Chimichurri, Tex Mex en Cajun kruidenmix eens proberen? Vraag dan een gratis proefpakket aan. Heb je interesse in specifieke producten? Geef dat dan aan, dan zorgen we dat je die ook ontvangt.